Шалфей: посадка и уход за популярными сортами сальвии в саду

Шалфей в саду: фото, виды, посадка и уход, особенности выращивания

Шалфей (Salvia) — очень популярное растение — кустарник, выращиваемый не только для украшения клумбы но и из за его ароматной листвы. Растение относится к семейству Яснотковые, известно и второе название культуры – Сальвия. Обладает как декоративными, так и лечебными качествами. В мире насчитывается около 700 разнообразных сортов шалфея.

Описание растения

Шалфей имеет крепкие стебли, средняя высота – 1,5 метров. Листья преимущественно цельные, иногда яйцевидные. Цветочки миниатюрные, сформированы в колосовидные соцветия. Нижняя часть растений отличается стойким эфирным ароматом. Культура – прекрасный медонос, часто выращивается пчеловодами. Жара — друг сальвии, но растения плохо растут при высокой влажности.

Посадка и уход за шалфеем в саду

Идеально подходящие места для посадки шалфея весной или летом – там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые. Убрав все овощи, грунт перекапывают, вносят компост с перегноем или калийно-фосфорные подкормки.

Высеивать сальвию непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы семена не смогли прорости до начала заморозков, соответственно они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки. Высевать необходимо рядами, расстояние между которыми должно быть примерно 50 сантиметров. Предлагаемые места посадки — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики, контейнеры и грядки.

Грунт заранее обогащают аммиачным удобрением. На одном и том же месте растение может хорошо себя чувствовать без пересаживания около 7 лет. Помните, что цветок способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта высаживают отдалённо друг от друга.

Шалфею не нужны особые условия, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Необходимо помнить об укрытии перед заморозками. С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров. Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность.

С целью размножения сальвии используют самые разные способы:

  • семенной;
  • деление куста;
  • при помощи отводков.

Чтобы вырастить рассаду, в начале февраля и до марта высеивают семена в контейнеры. Спустя 10-15 дней появляются ростки, через три недели рассаду пикируют в индивидуальные горшочки. Решив заняться выращиванием шалфея в открытом грунте, это необходимо начинать делать в середине апреля, при отсутствии резких колебаний температуры. Заранее подготавливают семенной материал, замочив в стимуляторе роста.

Обрезка

Растения могут иметь тенденцию со временем вытягиваться верх, поэтому важно ежегодно обрезать их, чтобы они оставались густыми и полными цветов. Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует шалфей. Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет. Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна.

Сбор урожая

Листья шалфея могут быть собраны в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим лучший вкус. Избыток урожая может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

Первый год, когда шалфей высажен в саду, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Выберите отдельные листья или отрежьте от 6 до 8 дюймов зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Заболевания растения и лечение

Несмотря на то, что шалфей в саду обладает инсектицидными качествами, и считается пряно-лекарственным растением, из-за сильного полива растение может повредиться плесенью. Пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы. Слишком компактная высадка может привести к появлению паутинных клещей, слизней или трипсов. С подобной проблемой борются с помощью обработки раствором хозяйственного мыла и воды (1:10).

Применение в дизайне и сочетание с другими растениями

Ландшафтные дизайнеры часто используют шалфей в саду, поскольку растение совершенно неприхотливое. Из сальвии создают необычные садовые композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с мятой или базиликом, розмарином или тимьяном, душицей и иссопом.

Цветущая тёмно-фиолетовым цветом сальвия отлично составит компанию для оранжевых, красных и желтых цветов.

Лечебные свойства шалфея

Шалфею свойственно большое количество целительных качеств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Используется при вирусных инфекциях, заболеваниях печени, почек и желудка, поскольку компоненты, находящиеся в составе, улучшают и нормализуют пищеварение, обладают желчегонным эффектом. Сальвия помогает при вздутии живота, а также повышает аппетит.

Виды шалфея

Перечислим наиболее распространённые виды шалфея:

  • Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.
  • Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины. Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

  • Ш. луговой (Salvia pratensis). В высоту достигает 80 сантиметров, цветки вытянутые, чаще всего фиолетовые с синим оттенком, но и встречаются и белые экземпляры.
  • Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) – начинает цвести с начала лета и до октября. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

    Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.

    Шалфей голубой (Salvia azurea). Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков. Шалфей голубой (Salvia azurea)

    Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

    Сальвия: выращивание из семян рассадой, посадка и уход в саду

    Автор: Тамара Альтова . 01 сентября 2018 Категория: Садовые растения.

    Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) – род травянистых многолетников и кустарников семейства Яснотковые, распространенных в природе Нового и Старого Света. Название рода происходит от слова salvus, что в переводе означает «быть здоровым». По информации The Plant List от 2013 года в роду 986 видов. Цветок сальвия известен с давних времен своими лекарственными свойствами, однако некоторые виды не только приносят пользу, но и могут доставлять эстетическое наслаждение, поскольку обладают высокой декоративностью. Те виды рода, которые выращивают для лечебных целей, среди садоводов принято называть шалфеем, а растения, которые в первую очередь ценны декоративными качествами, называют сальвией.

    Цветы сальвия (шалфей) – описание

    Четырехгранные, прямостоячие или восходящие, простые или ветвистые стебли сальвии могут достигать в высоту 120 см. Супротивные листья, расположенные на длинных черешках, могут быть цельными или перисто-рассеченными. С верхней стороны листья шалфея темно-зеленые, снизу – более светлые. Цветы сальвии с двугубым венчиком, окраска которого варьируется в диапазоне от белого до фиолетового цвета, образуют сложные мутовки из колосовидных или метельчатых соцветий. Верхняя губа у цветков прямая или имеет серповидную или шлемовидную форму, нижняя состоит из трех лопастей, средняя из которых обычно намного больше боковых. Плод сальвии образован из четырех орешков, наполненных семенами.

    Выращивание сальвии из семян

    Посев сальвии на рассаду

    Однолетнюю наших в условиях сальвию выращивают семенным способом, причем как рассадным, так и безрассадным. В регионах с теплым и мягким климатом семена сеют в грунт весной или под зиму, а в местности с холодной зимой и поздней весной сальвию выращивают через рассаду, хотя и в южных районах безрассадный способ позволяет увидеть цветение шалфея значительно раньше, чем при посеве семян непосредственно в грунт. Когда сажать семена сальвии на рассаду? Лучшее время – конец февраля или начало марта.

    Сеют семена сальвии в ящик с легким рассадным субстратом, который можно приобрести в садовом павильоне или в специализированном магазине. Сначала на дно ящика, вымытого крепким раствором перманганата калия, укладывают слой керамзита, затем заполняют емкость грунтом, за две недели до этого пролитым раствором фунгицида или ярко-розовым раствором марганцовки. От поверхности субстрата до края стенок ящика должно быть не менее 2 см. Грунт хорошо увлажняют, после чего ящик накрывают стеклом или пленкой и дают постоять до утра. Смешанные с крупнозернистым песком семена сальвии равномерно распределяют по поверхности субстрата, слегка к нему прижимают, опрыскивают из пульверизатора, накрывают стеклом или пленкой и содержат при температуре 20-25 ºC до появления всходов.

    Уход за рассадой сальвии

    Семена начнут прорастать на 7-10 день, и как только появятся первые ростки, посевы переставляют на самый светлый подоконник. Для нормального развития рассада цветов сальвии требует 12-часового светового дня, а если ей будет недоставать освещения, установите над ящиком на высоте 20-25 см источник искусственного света – гелевый светильник, светодиодную или фитолампу.

    Выращивание сальвии в рассадный период требует регулярных поливов и двух пикировок. В поливе субстрата следует соблюдать умеренность, поскольку переувлажнение может спровоцировать загнивание основания стебля сеянцев, или черную ножку. Если вы обнаружили эту проблему, сразу же снимите стекло, прекратите на время полив и, удалив уже полегшие сеянцы, присыпьте поверхность субстрата песком или просеянной золой. Если грунт раскис, лучше пересадить сеянцы в новый субстрат.

    Первый раз сальвию пикируют в стадии развития двух настоящих листьев. Пересаживают сеянцы в отдельные стаканчики, наполненные таким же рассадным субстратом, в который осуществлялся посев. После пикировки сеянцы на 2-3 дня затеняют от солнца. Когда у них разовьется три пары листьев, верхушки сеянцев прищипывают для лучшего кущения. Чтобы рассада выросла крепкой, ее пикируют второй раз в горшочки диаметром 9 см. За две недели до пересадки на клумбу рассаду подвергают закаливающим процедурам: ежедневно выносят на открытый воздух, обеспечив защиту от сквозняков и постепенно увеличивая продолжительность сеансов. К концу двухнедельного срока сальвия из семян должна полностью адаптироваться к среде, в которой ей вскоре предстоит оказаться.

    Посадка сальвии в открытый грунт

    Когда сажать сальвию в грунт

    В открытый грунт рассаду сальвии высаживают в начале июня, когда установится теплая летняя погода. Почти все виды сальвии обладают таким достоинством, как засухоустойчивость, и прекрасно растут на ярком солнце. Исключение составляет только сальвия клейкая, предпочитающая полутень и богатую, влажную, питательную почву, в то время как все другие виды лучше растут на сухих, богатых известью, не слишком легких, но в то же время водопроницаемых грунтах.

    Как посадить сальвию

    Участок перед посадкой сальвии перекапывают и выравнивают. Лунки объемом в полтора раза больше, чем корневая система сеянцев с земляным комом, располагают на расстоянии 25-30 см друг от друга. Сеянцы переваливают из горшочков в лунки, устанавливают по центру, после чего заполняют оставшееся пространство лунки почвой. После посадки поверхность участка уплотняют и обильно поливают каждый сеянец под корень. Осуществляют посадку в пасмурный день, но если погода стоит ясная, то лучше высаживать рассаду в цветник после захода солнца.

    Уход за сальвией в саду

    Как ухаживать за сальвией

    Посадка сальвии и уход в открытом грунте за этой культурой – работа, которую осилит даже начинающий садовод. Вам нужно будет иногда поливать шалфей, вносить подкормки, рыхлить почву на участке, удалять сорняки и увядшие цветки. При недостаточном или неправильном уходе может возникнуть необходимость в защите растения от болезней или вредителей.

    Полив и подкормка сальвии

    Регулярного полива сальвия не требует, и в сезон с обычным количеством и частотой осадков она почти не нуждается в дополнительном увлажнении грунта, поскольку одна из главных характеристик этой культуры – засухоустойчивость. Но иногда летом наступает аномально жаркая и сухая погода, и если такой период затянется, сальвию нужно будет по вечерам поливать нагретой на солнце водой. На следующий после полива или дождя день нужно осторожно разрыхлить на участке почву и удалить сорную траву.

    Что касается подкормок, то их вносят два раза: в рассадный период между первой и второй пикировкой и уже после посадки в грунт, когда растение начнет формировать бутоны. В качестве удобрений применяют минеральные комплексы, причем концентрация раствора в первую подкормку должна быть в два раза слабее, чем предлагается в инструкции.

    Сальвия после цветения

    Зацветает сальвия в июне, а отцветает с первыми заморозками, хотя у каждого вида своя продолжительность цветения. Когда растение утратит декоративность, утилизируйте кусты, а почву на участке перекопайте на глубину штыка лопаты. Редкие в наших широтах многолетние сальвии обрезают почти до основания, а сверху мульчируют на зиму слоем садового компоста, под которым корни растений спокойно перезимуют. Молодые растения дополнительно укрывают сухой листвой или лапником.

    Вредители и болезни сальвии

    К грибковым болезням сальвия чрезвычайно устойчива, а бороться с вирусными или бактериальными заболеваниями бесполезно, нужно просто удалять с участка пораженные растения и предотвращать развитие этих инфекций агротехническими и профилактическими приемами. Что касается вредителей, то сальвия может пострадать от тли, белокрылок и паутинных клещей, особенно если цветник располагается близко к овощным грядкам. Против тли и белокрылок растения обрабатывают инсектицидными препаратами, а от паутинных клещей избавляются акарицидами.

    Листья сальвии могут повреждать слизни и улитки. Чтобы защитить растения от моллюсков, по участку раскладывают кусочки коры или шифера, которые затруднят передвижение вредителей, а вокруг клумбы делают небольшую канаву и наполняют ее крупным щебнем. Можно ловить слизней и на приманку: вкопать в землю, буквально вровень с поверхностью, стеклянную банку и наполнить ее на треть пивом или забродившим сладким напитком – соком, компотом, медовой водой. Попавшие в банку слизни уже не смогут из нее выбраться.

    Виды и сорта сальвии

    Виды сальвии делятся на четыре группы, и с представителями каждой их них мы вас познакомим.

    К первой группе относятся сальвии, произрастающие во влажных субтропических и тропических районах Америки. В местах естественного обитания эти виды живут по несколько лет, но в условиях нашего климата выращиваются как летники. Они требовательны к температуре и влажности почвы и повреждаются даже незначительными заморозками. К первой группе относятся такие популярные в культуре сальвии, как ярко-красная, мучнистая и наиболее часто выращиваемая сальвия блестящая, или сверкающая. Шалфей предсказателей, или сальвия дивинорум тоже относится к первой группе.

    Сальвия ярко-красная родом из Южной Америки. Это полукустарник или травянистое растение высотой от 50 до 70 см с прямыми, густоопушенными ветвящимися стеблями, мелкопильчатыми по краю черешчатыми яйцевидными листьями с сердцевидным или усеченным основанием и заостренной верхушкой и рыхлыми соцветиями длиной до 20 см из 4-8 цветков с шарлахово-красным венчиком. Длинные и гибкие стебли этого вида склонны к полеганию и требуют подвязки, но можно высаживать сальвию ярко-красную и в подвесные конструкции. Лучшими сортами вида, которые выращивают именно как ампельные, являются:

    • Леди ин Ред – куст высотой 35-40 см с ярко-красными цветками;
    • Черри Блоссом – рано зацветающая розовыми цветками сальвия высотой до 40 см.

    Сальвия мучнистая в дикой природе встречается в Новой Мексике. Это некапризное растение, отличающееся длительным цветением. В высоту короткоопушенные стебли сальвии достигают от 60 до 90 см. Черешковые, волнистые по краям продолговатые листья могут быть голыми или слегка опушенными по жилкам. На высоких цветоносах формируются мутовки, состоящие из 5-28 темно-синих, а иногда и белых цветков. Ось соцветия и чашечка покрыты густым опушением соответственно темно-синего или светло-серого цвета. Самые известные сорта сальвии мучнистой:

    • Виктория – наиболее известный сорт, пышно цветущий темно-синими цветками;
    • Аншульд – куст с серебристыми белыми цветками;
    • Страта – компактный куст с синими соцветиями.

    Сальвия блестящая, или сальвия сверкающая в природе чаще всего встречается в Бразилии. Это многолетнее растение, которое в нашем климате выращивается в однолетней культуре и образует густо облиственные кусты обратнояйцевидной формы. У сальвии сверкающей супротивные цельные яйцевидные листья, темно-зеленые сверху и светло-зеленые снизу. Крупные, неправильной формы ярко-красные, белые, фиолетовые или розовые цветки собраны по 2-6 штук в кисти длиной до 25 см.

    Растения этого вида стали широко распространяться в культуре с 1822 года, и сегодня сальвия сверкающая представлена большим количеством сортов. Среди культиваров с красной окраской цветков наиболее популярны Везувий, Огненное пламя, Вспышка, Огненная звезда, Скарлет Пиджми, Сахара, Огненный шар и Сальватор. Среди сортов с розовыми цветками чаще выращиваются Сиззлер Оркид, но самым высоким спросом пользуются двуцветные гибриды Виста Шарлах Биколор и Сальса Биколор. В продаже бывают смеси сортов Парад и Феникс с цветками разной окраски.

    Вторая группа сальвий представлена растениями из Средиземноморья. Это многолетники, которые в прохладном климате выращиваются как однолетние растения. По сравнению с представителями первой группы средиземноморские виды менее прихотливы, и их можно на зиму выкапывать и содержать в светлом прохладном месте, а весной опять высаживать в сад. В эту группу включены сальвии зеленая (пестрая), мутовчатая, одуванчиколистная и Юрисича. Однако в садоводстве популярен только один вид.

    Сальвия пестрая, или зеленая в природе встречается на территории от Южной Европы до Западной Азии. Высокую декоративную ценность имеет хорминумовая разновидность сальвии пестрой с ярко окрашенными прицветниками. В высоту это растение достигает от 40 до 60 см. У него многочисленные прямые, ветвящиеся стебли, покрытые простыми и железистыми волосками, черешковые продолговатые листья, городчатые по краю и тоже опушенные, и простые соцветия длиной до 30 см, состоящие из розоватых или бледно-лиловых цветков с соответственно ярко-розовыми или сине-фиолетовыми прицветными листьями. Лучшие сорта вида:

    • Уайт Свон – кусты высотой до 60 см с кремово-белыми прицветниками, но у некоторых растений верхние листья имеют фиолетовую или розовую окраску;
    • Пинк Санди – сальвия высотой до 60 см с розовыми прицветниками;
    • Оксфорд Блю – куст высотой до 70 см с фиолетово-синими прицветными листьями.

    Иногда все эти сорта продают в миксе под названием Букет.

    Третья группа включает в себя виды сальвии, зимующие в открытом грунте. Как правило, это травянистые растения из зон Старого Света с умеренным климатом. К ним относятся сальвии дубравная (лесная), клейкая, луговая, пышная и эфиопская. Для декоративного садоводства интерес представляют только сальвия пышная, имеющая гибридное происхождение, и сальвия лесная.

    Сальвия пышная – естественный гибрид сальвии лесной, многолетнее растение, достигающее в высоту 60 см и обильно цветущее колосовидными соцветиями из сине-фиолетовых цветков. Лучшие сорта:

    • Сноу Хилл – куст с белыми цветками;
    • Ист Фрислэнд – компактное растение с темно-фиолетовыми соцветиями;
    • Блю Хилл – сорт с сиренево-синими цветками;
    • Блю Куин – засухоустойчивая сальвия с сине-фиолетовыми цветками;
    • Роуз Куин – растение с розовыми цветками.

    Сальвия дубравная, или лесная растет на сухих лугах и в степях Западной Азии и Средней Европы. Стебли у нее ветвящиеся, прямые, опушенные, высотой от 30 до 60 см. Нижние черешковые листья с острой верхушкой, округлым или сердцевидным основанием и городчатым краем имеют слегка морщинистую фактуру. Верхние листья сидячие и мелкие. Соцветия длиной до 40 см образованы из мутовок, каждая из которых состоит из 2-6 цветков с фиолетово-синим венчиком. Сальвия лесная представлена такими сортами:

    • Майнахт – ранний сорт с темными фиолетово-синими цветками;
    • Плюмоза – растение с темно-лавандовыми цветками на цветоносах высотой до 40 см;
    • Маркус – низкорослый сорт (25 см) с темно-синими цветками;
    • Адриэн – сальвия с белыми цветками;
    • Карадонна – сорт с почти черным стеблем и темно-фиолетовыми цветками.

    Четвертую группу образуют редкие и менее других испытанные в культуре виды сальвии: болотная, лавандовая, лазоревая, мускатная, отклоненная, поникающая, серебристая и скабиозолистная. Пока эти растения встречаются только в садах коллекционеров.

    Свойства шалфея лекарственного – вред и польза

    Лечебные свойства шалфея

    Самый известный вид рода Сальвия – шалфей лекарственный (лат. Salvia officinalis), который известен почти каждому, кто страдал от зубной боли и флюсов. В высоту это растение с продолговатыми листьями и фиолетовыми соцветиями достигает 50 см. В культуре вид с 1597 года. Для декоративного цветоводства выведены такие сорта и садовые формы сальвии лекарственной:

    • Пурпурасценс – растение с пурпурно-фиолетовыми листьями;
    • Крим де ля Крим – сорт с пестрыми листьями;
    • Триколор – растение с бежево-желтыми листьями с фиолетовыми вкраплениями.

    Как лекарственное растение шалфей широко применяется в народной медицине. На его целебные свойства указывал еще Гиппократ, рекомендовавший растение к приему для продления молодости и восстановления сил. Соцветия и листья шалфея содержат эфирное масло, в состав которого входят линалоол, ароматические смолы, уксусная и муравьиная кислота, флавоноиды, дубильные вещества и пинен. Корни растения содержат кумарин, а семена – жирное масло. Благодаря своему составу шалфей обладает ярко выраженным антимикробным, общеукрепляющим, противовоспалительным, мягчительным, мочегонным, антисептическим, вяжущим, жаропонижающим и кровоостанавливающим действием, способен уменьшать потоотделение и увеличивать количество желудочного сока, повышая секреторную активность пищеварительных органов.

    Целебные свойства шалфея обуславливают применение его препаратов при лечении болезней почек и печени, органов пищеварения, вирусных инфекций, ангины, паротита, гингивита, неврита, полиартрита, радикулита, туберкулеза, пневмонии, пиелонефрита, диабета, головных болей и гинекологических болезней. А при наружном применении шалфей помогает излечивать раны, язвы, фурункулы, ожоги, обморожения и кожные заболевания.

    В качестве лекарственного сырья заготавливают листья и верхушки стеблей шалфея, из которых делают отвары, экстракт и эфирное масло.

    Шалфей лекарственный – противопоказания

    Шалфей – прекрасное средство от многих болезней, однако подходит он не всем. Препараты растения могут вызывать аллергические реакции, поэтому перед их применением необходимо провести кожную пробу. Противопоказан шалфей женщинам в период беременности и грудного вскармливания: он может снизить уровень выработки молока, а иногда употребление препаратов шалфея приводит к судорогам. Нельзя применять шалфей при эпилепсии, сильном кашле и остром воспалении почек.

    Кроме того, недопустимо принимать препараты дольше трех месяцев, поскольку это может привести к привыканию и вызвать раздражение слизистых оболочек. В любом случае перед употреблением препаратов шалфея лучше проконсультироваться с врачом.

    Выращивание шалфея: посадка в открытый грунт и и секреты ухода, сорта

    Шалфей – растение, посадка и уход за которым в открытом грунте не требуют много сил. Шалфей исключительно жизнестойкое и неприхотливое растение.

    Описание и сорта культуры

    Шалфей, или сальвия, растет в виде кустарника. Листья узкие, густоопушенные, серо-зеленого или сизоватого цвета. Высота растения может колебаться от 20 до 75 см.

    Соцветие колосовидное, с июля до конца сентября цветет белыми, голубыми, синими, фиолетовыми или розовыми цветами. В течение всего сезона сохраняет декоративность.

    Большинство видов погибают в условиях холодных российских зим. Лишь 12 могут культивироваться в странах с холодным климатом.

    Насчитывается около 700 видов сальвии, наиболее известные:

    Мускатный

    Шалфей мускатный отличается ароматом. В дикой природе растет на Кавказе, в Средней Азии, Южной Европе. Самыми часто выращиваемыми сортами являются: «Молдавский», «Крымский ранний», «Вознесенский». Высота растения может достигать 120 см.

    Лекарственный

    Вырастить шалфей лекарственный в саду несложно. Он не требователен к уходу, поливам, почве. Посадка семян возможна весной или осенью. Сорта и виды:

    1. «Бриз» хорошо зарекомендовал себя в условиях центральной России, Западной Сибири. Растение дает много стеблей, образуя пышный куст высотой 60 см. Опушенные листья и лавандово-синие цветы придают растению высокую декоративность.
    2. «Кубанец» – засухоустойчивый, светолюбивый, с высоким содержанием эфирных масел. Пригоден для выращивания с лекарственными целями – свежие и сушеные листья используют в отварах при заболеваниях горла. Сохраняют декоративность до 8 лет. Посадка осуществляется семенами или рассадой. Требуется минимальный уход.
    3. Вид пестролистный представлен сортами иностранной селекции: Kew Gold (с желтыми листьями в зеленых мелких пятнах и лиловыми цветами), Aurea (карликовый, до 30 см, листья золотистые, цветы красновато-голубые), Tricolor (сизые листья с розовой и белой каймой).

    Пышный

    Шалфей пышный фиолетовый – ароматное, обильно цветущее растение декоративного вида. Цветы насыщено-фиолетового цвета мелкие, расположены в соцветиях длиной 15 см, появляются на 2-ой год жизни растения. Цветение со 2-й декады июня до глубокой осени. Популярный сорт для посадки – «Синяя Королева».

    Испанский

    Шалфей испанский (чиа) – богат полезными веществами. По количеству омега-3 кислот 100 г семян чиа равны 800 г красной рыбы. Кусты вырастают до 1,5 метров высотой.

    Семена созревают в сентябре. Посадка семян на рассаду – в феврале в рассадные емкости, предварительно прорастив во влажной ткани. Уход – редкие поливы, хорошее освещение.

    Овощной

    Овощной шалфей сорта «Нектар» также неприхотлив в уходе, как и остальные виды. Листья используются для создания ароматических смесей для кулинарии, хорошо сочетаются с сыром. В открытом грунте растение вырастает до 1 м высотой. Посадка семенами или черенками.

    Дубравный

    Шалфей дубравный имеет крепкие опушенные стебли до 1 метра, а ширину куста до 60 см. Декоративность придают цветы белого или пурпурного цвета. Сорт для посадки «Розовое море» не требует большого ухода, обильно цветет довольно крупными соцветиями розового цвета.

    Шалфей дубравный «Карадонна» можно выращивать в регионах, где температура не опускается ниже -30 °С. Посадка производится на солнечном месте. Цветок декоративен – пышные кусты с фиолетовыми стеблями украсят рокарий, клумбу, балкон.

    Обильное цветение насыщенно-фиолетовыми цветами длится с конца июня по середину сентября. Уход заключается в подготовке почвы – она должна быть богата известью, водопроницаема.

    Многолетний

    Многолетний шалфей не теряет декоративности до 8 лет. Посадка осуществляется семенами в грунт либо через рассаду. Уход требуется юным растениям.

    Его зимостойкий сорт – «Добрыня». Листья добавляют в чай. Цветение необильное, но продолжительное. Посадка семян возможна сразу в грунт, как только оттает почва. Уход – удаление сорняков. Неглубокое рыхление.

    Многолетник шалфей пустынный в природе произрастает в Монголии, Китае, в Алтайских горах, Средней Азии. Ютится на склонах холмов, гор, лесных опушках. В степи образует островки сплошных зарослей. Является ценным медоносом.

    Декоративные сорта

    Декоративные сорта сальвии с огненно-красными цветами выращивают рассадным способом. Посадка рассады в грунт производится по окончанию заморозков. Уход включает в себя полив, борьбу с сорняками, обрезку отцветших соцветий.

    Лесной

    Шалфей лесной произошел от смешения 2 видов – дубравного и лугового. Имеет высокую зимостойкость – до -30 °С. Засухо- и ветроустойчив. Имеются сорта с синими, фиолетовыми, розовыми цветами.

    Русский

    Русский шалфей (перовския) – многолетник, растет пышными кустиками высотой 60–100 см. Цветки мелкие, лавандово-голубые. В ландшафтном дизайне используются для имитации воды.

    Все части растения очень душисты, применяются для ароматизации блюд. Цветущие стебли можно сушить как сухоцветы. Зимостоек, засухоустойчив – не требует ухода.

    Луговой

    Шалфей луговой широко распространен по всей Европе. Предпочитает каменистые солнечные склоны. У лугового шалфея небольшие, но обильные соцветия. Сушеная зелень используется в кулинарии как приправа для супов, соусов, овощных блюд. Применяется в народной медицине.

    Калифорнийский

    Шалфей белый (калифорнийский) – вечнозеленый многолетник с ароматными, бело-серыми морщинистыми листьями, которые в процессе роста становятся белыми и гладкими. Цветки сначала белые, затем проявляется лавандовый оттенок. Ароматный медонос. Сушеные листья жуют для свежести дыхания, бодрости.

    Как размножается шалфей

    1. Семенами. Является естественным вариантом размножения для растения.
    2. Делением куста. Для этого подходят двух- или трехлетние кусты, которые обрезают наполовину, осторожно выкапывают, делят на несколько частей, сохраняя корни.
    3. Черенками. Срезают верхушки побегов длиной 12–15 см, ставят в воду, после появления корешков, высаживают в грунт.

    Вегетативное размножение более легкое и надежное.

    Посадка нежелательна рядом с базиликом, тимьяном, мятой, мелиссой, розмарином. Лучшие предшественники и благоприятное для шалфея соседство – картофель, лук, бобовые.

    При выращивании сальвии в качестве горшечной культуры важно сразу найти для растения постоянное место. Любые повороты горшка или перенос в другую точку сада замедляют вегетацию растения.

    К просмотру, как пикируют рассаду растения:

    Подготовка к посадке

    Шалфей – неприхотливая культура, хорошо растет там, где нет застоя воды. Уход – предупреждение заболачивания грунта.

    Если почва бедная, то с осени под перекопку следует внести перегной или компост – 1–2 ведра на 1 м2 и фосфорно-калийные удобрения (сульфат калия, суперфосфат) по 30 г на 1 м2.

    Весной дополнительно вносятся азотсодержащие удобрения (селитру, сульфат аммония) 20 г на 1 м2.

    Когда сажать семена

    Если шалфей выращивается как многолетняя культура, то посадку проводят в грунт ранней весной в конце марта – начале апреля, затем прикрывают пленкой.

    Место и почва для посадки

    Правила выбора условий для посадки:

    • открытое солнцу пространство;
    • нормальная или слегка щелочная суглинистая почва;
    • нет застоя воды.

    Подготовка семян

    Семена обладают хорошей всхожестью, не требуют дополнительных обработок. Если материала мало, то перед посадкой его можно прорастить во влажной ткани.

    Посадка шалфея

    Посадка шалфея осуществляется рассадным способом или семенами. На рассаду посев проводится в домашних условиях за 1,5–2 месяца до окончания весенних заморозков. Как вырастить шалфей:

    1. Семена раскладывают в рассадные ящики, накрывают пленкой для удержания влаги. Всходы появляются через 3–5 дней. Уход – умеренный полив и хорошее освещение.
    2. Посадка на рассаду осенью после промерзания почвы. Семена сеют прямо по замерзшей земле, накидывают снег. Весной получают дружные всходы.

    В открытый грунт саженцы высаживают в середине – конце мая, когда вероятность возвратных заморозков миновала. Между кустиками оставляют 30 см, между рядами 50–70 см.

    Если освещенность мала, рассада тянется, то проводят пикировку. Это замедлит рост вегетативной части, даст возможность нарастить корень. Растения заглубляют до семядолек.

    К просмотру опыт посадки и выращивания растения:

    Уход за растением

    После высадки в открытый грунт вблизи растения нужно уничтожать сорняки. Это даст шалфею окрепнуть.

    Сорта с плохой переносимостью низких температур нужно подготовить к зиме:

    • осенью обрезать;
    • укрыть лапником, соломой, агроволокном.

    Это основной уход осенью. Устойчивым к холодам видам достаточно снежного покрова в 30–50 см.

    Особенно нежные, не обладающие зимостойкостью экземпляры, можно обрезать, оставив 10–15 см. Затем выкопать, пересадить в горшок, оставить зимовать на подоконнике. Уход – полив, опрыскивание из пульверизатора.

    Со 2-го года жизни шалфея добавляется обрезка весной – это стимулирует появление новых побегов. От земли оставляют 10 см.

    Критерии освещенности просты – чем больше солнца, тем пышнее кусты.

    Полив

    В поливах культура нуждается тогда, когда стоит засушливая погода, и растения подвяли. Если идут дожди, есть утренние росы, то дополнительное орошение не требуется.

    Подкормка

    Подкормка для формирования густых кустиков и более пышного цветения шалфея:

    • весной азотсодержащими удобрениями – они помогут растению расти, набирать вегетативную массу;
    • осенью фосфорно-калийными смесями – для наращивания корней и закладки цветочных почек.

    Смотрите видео с участка об уходе за кустом весной:

    Болезни и вредители шалфея

    Ввиду большого наличия эфирных масел шалфей оберегает от вредных насекомых другие растения. Неприятности культуре доставляют грибки-патогены:

    1. Ржавчина – на листьях образуются бурые пятна. Листья сохнут и опадают. Лечение состоит в удалении заболевших листьев и использовании средств защиты на основе меди. Проблемы возникают в дождливые годы либо после перелива растений.
    2. Корневая и прикорневая гниль. Также вызывается патогенными грибками. Нижняя часть стебля или корень чернеют, появляется налет и загнивание. При сильном поражении растения погибают. В дождливое лето проводят профилактическое опрыскивание фунгицидами – бордосской жидкостью, «Оксихомом», «Орданом».
    3. Всходы шалфея при неумеренных поливах могут поражаться черной ножкой – растения падают, на границе почвы и земли образуется перетяжка. Профилактика совпадает с уходом – поливать только после того, как поверхность почвы подсохла.

    Сбор урожая и хранение

    Заготовку проводят во время цветения – именно тогда растение накапливает максимум эфирных масел и полезных веществ. Листья используют в свежем и сушеном виде. Для сушки срезают концы стеблей с цветоносами, связывают в пучки и подвешивают на сквозняке без доступа света.

    Шалфей можно посадить и вырастить на участке, получив красивый кустик с полезными свойствами. Простой уход поможет сделать его пышнее и ярче.

    Как вы ухаживаете за сальвией в открытом грунте? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

    Шалфей: посадка, выращивание, уход

    Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.


    Шалфей лекарственный

    Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.

    Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

    Посев шалфея

    Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

    Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.


    Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)

    Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

    Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

    Уход за шалфеем

    Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).


    Сальвия зеленая (Salvia viridis)

    Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

    Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

    Сбор урожая

    Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

    Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

    Виды шалфея

    После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:


    Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

    1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

    2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
    но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

    3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

    А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.

    Сорта шалфея лекарственного

    Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

    Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.


    Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз

    ‘Айболит’

    Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.


    Сорта шалфея лекарственного

    ‘Нектар’

    Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.

    ‘Патриарший Семко’


    Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко

    Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.

    Шалфей лекарственный – посадка и уход в саду, горшке

    Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

    Описание растения

    Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

    Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

    Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

    Таблица. Морфология шалфея

    СтебельПрямой, четырехгранный или округлый, одревесневший снизу, ветвистый. Все растение слегка опушенное.
    ЛистьяЗелено-серебристые, мягкие на ощупь, нижние длинночерешковые, верхние – сидячие, продольно-овальные или ланцетные, расположены супротивно друг другу, морщинистые сверху. Край слегка зазубренный.
    ЦветыСоцветия двугубые, фиолетово-синие, собранные по 4-8 мутовок.

    Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

    • «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
    • «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
    • «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
    • «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
    • «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

    Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

    Размножение и посадка

    Положение и почва

    Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

    Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

    СолнцеСолнечное положение, на полном солнце
    ТеплоТеплое, защищенное от ветра место
    ПочваИзвестковая, сухая или умеренно влажная. Каменистая, бедная почва лучше подходит.

    Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

    Посадка семенами

    Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

    Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

    Как посадить саженцы?

    Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

    1. Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
    2. Корневой ком саженца замачивают в воде.
    3. Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
    4. На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
    5. При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
    6. После посадки растения нужно хорошо полить.

    Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

    Размножение

    Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

    Выращивание и уход

    Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

    Полив

    Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

    Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

    Удобрение

    Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

    Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

    Как обрезать?

    Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

    Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

    Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

    Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

    Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

    Болезни и вредители

    Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

    Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

    На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

    Свойства и применение

    В саду

    Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

    Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

    На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

    Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

    Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

    На кухне

    Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

    Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

    Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

    В медицине

    Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L.) и его семена чиа также используются в медицине.

    Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

    Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

    • эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
    • дубильные вещества;
    • тритерпены;
    • флавоноиды;
    • органические кислоты;
    • витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
    • минералы.

    Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

    Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

    • проблемах с пищеварением;
    • повышенной потливости;
    • в качестве агента, снижающего лактацию;
    • дискомфорте, связанном с менопаузой.

    Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

    Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

    Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

    Как украсить дачный участок шалфеем. Разбираемся в посадке и уходе

    Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

    Сорта шалфея

    В природе существует большое количество сортов этого растения.

    Наиболее популярными и известными считаются:

    1. Лекарственный, который достигает 70 см в высоту и обладает серо-зеленым цветом. Есть несколько подвидов: Бриз, Айболит, Нектар и Семко Патриарший.
    2. Лесной или дикий. Отличается небольшой высотой и наличием пурпурных, голубых или фиолетовых цветков.
    3. Луговой обладает желтоватым цветом. Соцветия небольшие, но их очень много.

    Чаще всего на садовых участках выращивают именно лекарственный и луговой шалфей. Но иногда попадается и лесной.

    Стоит рассмотреть наиболее популярные сорта, которые отлично подходят для посадки на дачном участке.

    СортКраткое описание
    ГуараниБутоны синего цвета, с практически черными чашечками многолетнее растение. Высота достигает 1,5 метров, а ширина куста около 60 см.
    ДубравныйЦветок вырастает до 1 метра, а ширина его около 60 см. Цветки могут быть белыми, пурпурными или фиолетовыми.
    КлейкийЖёлтые бутоны, высота цветка до 90 см с шириной около 50 см. Любит находиться в полутени, требует более влажную почву по сравнению с другими сортами.
    ЛавандолистныйВнешне очень похож на лаванду. Может расти в регионах, где температура воздуха не опускается ниже -23 градусов.
    МелколистныйЭто вечнозеленый полукустарник, который достигает в высоту 120 см. Родом из Мексики, а цветет до конца лета. Требует особого ухода, так как погибает при -5 градусах.
    Огненно-красныйЯрко красные лепестки. Ширина цветка до 30 см, а высота около 70 см. Сам он из Южной Африки.

    Возможно использовать сразу несколько сортов, чтобы создать оригинальную композицию на участке.

    Выращивание и уход

    Различные сорта этого растения требуют специального ухода. Так, луговой предпочитает находиться на солнечной стороне и требует умеренного полива, когда лесному нужно больше тени и обильный полив.

    Несмотря на разнообразия, существует несколько общих требований:

    • на супесчаной почве растение чувствует себя лучше;
    • рекомендуется использовать в качестве удобрения гумус;
    • зимой нужно укрывать;
    • весной обязательно требуется выполнить обрезку.

    Сальвия считается теплолюбивым растением. Поэтому в северных регионах ее выращивают, как однолетнее растение. Реже повторно высаживают в грунт повторно.

    Полезная информация от садоводов

    Тщательно выбирайте место для посадки шалфея и он будет радовать вас своим цветением до 8 лет

    Перед посадкой необходимо решить несколько важных вопросов. От этого зависит, как долго будет расти сальвия. На одном месте она может находиться до восьми лет.

    Выбор места

    Требуется выбирать солнечную сторону, где находится легкий грунт. Даже на каменистой или песчаной земле шалфей будет чувствовать себя хорошо. Но при наличии глины он не сможет нормально произрастать.

    Обычно шалфей неприхотлив. Поэтому достаточно обеспечить хорошую дренажную систему, чтобы он мог расти без дополнительного ухода. Но рекомендуется не забывать о цветке. При правильном уходе бутоны будут ярче и красивее.

    Необходимо, чтобы корни не страдали от нехватки воздуха и избытка влаги. В противном случае они начнут гнить, а само растение погибнет.

    Сажайте шалфей в том месте, где больше солнца, тогда он сможет раскрыть всю свою красоту

    Требование к освещению

    Посадка в тени не уничтожит растение. Однако не позволит ему раскрыть всю свою красоту. Поэтому рекомендуется выбирать южные участки, где нет тени. Темпы развития шалфея напрямую зависят от температуры воздуха на улице и достаточной освещенности.

    Если цветок находится в горшке, ему нужно обеспечить максимальный покой. Не рекомендуется его переносить и пересаживать лишний раз. Все это вызывает стресс, который сказывается на скорости роста и цветении.

    Дополнительная информация

    Посадка растения окажется успешной, если помнить несколько важных нюансов:

    • шалфей отлично переносит засуху;
    • растение не выживает при низких температурах;
    • необходимо много пространства, так как у цветка нет сильно развитой корневой системы, поэтому требуется регулярно совершать прополку;
    • для быстрого роста и сильного цветения необходимо использовать удобрения;
    • расстояние между кустами не должно быть менее 30 см.

    Если до шалфея на этом месте росли картофель, капуста или бобовые, то проблем с необходимыми минералами возникнуть не должно. Возможно обойтись без подкормки первое время. Однако для получения быстрого желаемого эффекта рекомендуется использовать органические удобрения.

    Правила посадки

    Семена шалфея

    Обычно для посадки используют семена. Их возможно высаживать сразу в открытый грунт или сначала в горшочки (весной), а потом пересаживать в землю. Необходимо понимать, что при высаживании рассады растение находится в тепличных условиях.

    То есть, оно набирает высоту достаточно быстро. Однако любые манипуляции вызывают у цветка стресс. Поэтому надо быть готовым к гибели части саженцев во время пересадки в открытый грунт.

    Если сразу используются семена, то необходимо выполнять все следующим образом:

    • грунт нужно предварительно подготовить, добавив в него органические удобрения (лучше всего подходит гумус);
    • семена закладываются на 3 мм в глубину на расстоянии 30 см друг от друга;
    • первые 15 – 20 дней после посадки земля должна быть всегда влажной.

    После появления всходов необходимо переходить на полив 1 – 2 раза в неделю. Однако на стадии активной вегетации растение снова нужно будет систематически орошать. Зрелые цветы поливают только при высыхании почвы.

    Особенности ухода

    Не забывайте ухаживать за сальвией

    Сальвия не требует специфического ухода. Однако периодически нужно выполнять определенные действия, чтобы растение лучше цвело. Так, на второй год важно производить обрезку. Старые побеги полностью удаляются на высоте 10 см от почвы. Их можно использовать в компостной яме для приготовления гумуса. Лучше всего обрезать осенью.

    Весной рекомендуется добавлять азотсодержащие удобрения в почву. Они позволят ускорить рост. После обрезки растению стоит добавить фосфор и калий. На рынке есть много различных удобрений. Необходимо добавлять их в соответствии с инструкцией.

    Читайте также:  Гортензия в Сибири: посадка и уход, размножение, сорта с фото, сроки высадки в открытый грунт весной
  • Добавить комментарий